Этот рецепт почти никто не помнит, а у меня он самый ходовой: за 15 минут делаю капустную вкуснятину с ароматной колбаской
Автор Дзен-канала Розовый баклажан рассказал о старом добром рецепте капустного блюда, который был невероятно популярен в советские времена. Это блюдо и у вас может стать настоящим фаворитом на семейном ужине.
Ингредиенты:
-
Капуста — 800 г
-
Охотничьи колбаски — 200 г
-
Чеснок — 5 зубчиков
-
Яйца — 2 шт.
-
Сметана — 1 ст. л.
-
Сухие травы (прованские, итальянские) — 1 ч. л.
-
Соль, перец — по вкусу
-
Растительное масло для жарки
-
Зелёный лук для подачи
Приготовление:
-
Колбаски. сначала необходимо нарезать колбасное изделие кружками, после чего обжарить на сухой сковороде и выложить на осбыхания на тарелку.
-
Капуста и чеснок. Капусту нарежьте крупными квадратиками, посолите и слегка помните руками. Чеснок нарежьте пластинками.
-
Обжарка. В сковороду, где жарились колбаски, добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту. Затем выложите капусту и жарьте на огне выше среднего около 10 минут, периодически помешивая.
-
Заливка («поджарка»). В миске смешайте яйца, сметану, сухие травы, соль и перец. Взбейте венчиком.
-
Соединение. Залейте капусту яичной смесью, перемешайте и жарьте ещё 2 минуты. Убавьте огонь до ниже среднего, чтобы яйца не подгорели.
-
Финальный штрих. Верните в сковороду колбаски, добавьте нарезанный зелёный лук. Аккуратно перемешайте и прогрейте ещё 2 минуты.